Centre d'information sur le boeuf

Leçons sur la cuisson

Les savoureux burgers

L'humble burger cuit sur le gril est si simple et pourtant si délicieux. Les vrais burgers, ceux préparés à la maison, sont si savoureux et nutritifs qu'ils constituent un repas en eux-mêmes. Tout garni, le burger devient une véritable expérience culinaire.
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Une gracieuseté du Centre d'Information sur le Boeuf

Si vous avez une question sur le boeuf, nous serons heureux d’y répondre.

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Parfaits jumelages

Choisir le bon vin pour accompagner le boeuf

Ne vous arrive-t-il pas de marcher de long en large dans les allées de votre succursale de la SAQ et d'être submergé par le vaste choix de vins offert et de vous demander quel vin choisir pour accompagner votre plat de boeuf?

Selon Nick Keukenmeester, spécialiste de la clientèle privée pour l'Agence de vins Lifford « Le boeuf est vraiment la meilleure excuse pour un grand vin. Que ce soit un Bordeaux pour le rosbif ou un Cabernet de Napa Valley pour une grillade, les options pour accompagner le boeuf canadien sont infinies.

Pour en savoir plus... »

Acheter du boeuf

Acheter du boeuf est facile
Apprenez à choisir la coupe qui est bonne pour vous en consultant les questions fréquemment posées (FAQ) ayant trait à l'achat du boeuf.

Préparation et cuisson

Conseils pour la préparation et la cuisson du boeuf
Apprenez à cuisiner comme un « pro » – consultez les questions fréquemment posées (FAQ) ayant trait à la préparation et à la cuisson du boeuf.

Manger santé

Des conseils sur la santé
Voici quelques questions et réponses ayant trait au boeuf canadien et à la santé. Le boeuf &ndash toujours bon pour vous!

Réponses aux questions

Club Pensez Boeuf

Le magazine électronique Club Pensez Boeuf vous donne accès à nos publications, à des suggestions de recettes et à des conseils sur la nutrition et sur la cuisson. Pour consulter la plus récente parution de notre magazine, cliquez ici.

Cuisson par étapes

Médaillons de boeuf

Les médaillons de boeuf à griller ou à mariner sont juteux et tendres, ils sont épais facilitant ainsi la cuisson au degré recherché – de mi-saignant à bien cuit – tout comme vous l'aimez! Cliquez ici.

Éleveurs de boeuf Canadiens

Éleveurs de boeuf Canadiens

Lorsque vous achetez du boeuf Canadien, vous appuyez les fermiers et ranchers du Canada ainsi que leurs communautés partout au pays. Pour en apprendre un peu plus, Cliquez ici

Soyez prudents avec les aliments

Le Centre d'Information sur le Boeuf est fier d'être membre du Partenariat canadien pour la salubrité des aliments qui éduquent les consommateurs sur l'importance de la manipulation sécuritaire des aliments. Visitez le site Soyez prudents avec les aliments pour de l'information sur la cuisson, le nettoyage, la séparation et la réfrigération des aliments. Consultez également la section FAQ de notre site.